Schweine- und Rindswurst

514 00 Zungenrotwurst in Kappen

 

520 00 Kalbfleisch Leberwurst

 

521 00 Trüffelleberwurst

 

522 00 Landleberwurst in Kappen

 

523 00 Kalbs Kugel, à ca. 50g
Frisches Schweine- und Kalbfleisch, sorgfältig vorbereitete Schweineleber, Sahne und feine Gewürze werden zusammengefügt und zu einer kleinen Kugel im Kunstdarm portionsgerecht abgefüllt. Klein und fein im Gewicht, groß im Geschmack.
524 00 Trüffel Kugeln à ca. 50g
Frisches Schweinefleisch, sorgfältig vorbereitete Schweineleber, Sahne, erlesene Sommertrüffel und feine Gewürze werden zusammengefügt und zu einer kleinen Kugel im Kunstdarm portionsgerecht abgefüllt. Klein und fein im Gewicht, groß im Geschmack
525 00 Schnittlauch Kugeln à ca. 50g
Frisches Truthahnfleisch und Schweineleber, mit reichlich Schnittlauch und Sahne, zu einer kleinen Kugel portionsgerecht im Kunstdarm abgefüllt. Klein und fein im Gewicht, groß im Geschmack528 00
528 00 Saltufo Salamikugeln mit Sommertrüffeln, ca. 80g
geschnitten
Kleine Kugeln einer ganz besonderen Salami-Spezialität aus Schweinefleisch und erlesenen italienischen Sommertrüffeln. Nach einem besonderen  Naturreifeverfahren gereift und mit echtem landestypischen, geraspeltem Parmigiano-Reggiano umhüllt zu einer kleinen Kugel portionsgerecht im Kunstdarm abgefüllt. Klein und fein im Gewicht, groß im Geschmack
595 00 Trüffelsalami
Schweinefleisch und erlesene italienische Sommertrüffel, über Buchenrauch mild geräuchert, intensiv gereift